Su Yosununun Faydaları Nelerdir? Su Yosunu Nasıl Tüketilir?

 Su Yosununun Faydaları Nelerdir? Su Yosunu Nasıl Tüketilir?

Sağlıklı bir şekilde beslenmek ve dolayısıyla sağlığını korumak isteyen insanlar için, deniz ürünleri oldukça önemli bir yere sahiptir. Mavi – yeşil alg, kırmızı alg ve kahverengi alg olmak üzere üç ana gruba ayrılan ve biyolojik anlamda da bu şekilde ayrı ayrı incelenen su yosununun faydaları, pek çok farklı konuda insan vücudu için önemli olabilmektedir. Genel olarak bu faydalardan bir kısmı şu şekilde sıralanabilir:

  • Bağırsakların sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur.
  • Bağırsakta yaşayan kurtçukların öldürülmesini sağlar.
  • Cildin güzel ve canlı görünmesi için gerekli olan pek çok antioksidan maddesine sahiptir.
  • Dişlerin ve kemiklerin sağlamlaşmasına yardımcı olur.
  • Oldukça düşük olan kalori miktarından dolayı, diyet yapılırken tercih edilebilir.
  • İçine bulunan fucoidin maddesi sayesinde çeşitli kanser türlerinin ve vücudun çeşitli eklem bölgelerinde görülebilen kireçlenme sorunlarının meydana gelmesini engeller.
  • Kötü kolesterol miktarının düşmesine yardımcı olur.
  • Kanın aşırı pıhtılaşmasını engelleyerek çeşitli kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudun dirençli olmasını sağlar.
  • Vücutta inflamasyon meydana gelmesini engeller.
  • Üst solunum yolu enfeksiyonlarından, cinsel yollar ile bulaşabilen HIV virüsüne kadar pek çok hastalıkla mücadele eder.

Su Yosunu Nasıl Tüketilir?

Su Yosunu Nasıl Tüketilir?” sorusunun cevabı, tüketilecek olan yosunun türüne göre değişiklik gösterebilir. Özellikle Tayland, Çin, Japonya, Filipinler ve Papua Yeni Gine gibi Asya ülkelerinde sık olarak tüketilen farklı yemeklerde kullanılabilse de, bu yemeklerin pek çoğu Türk halkının damak zevkine uygun olmadığı için yosunların sadece salatalarda ya da çiğ olarak tek başına tüketilmesi uygundur…

Fakat her su yosunu tüketilebilir değildir. Pek çok farklı çeşidi bulunan mavi – yeşil, kahverengi ve kırmızı alglerden yalnızca şu türler insan tarafından tüketilebilmektedir:

  • Nori
  • Arame
  • Hijiki
  • İto Wakame
  • İrlanda Yosunu
  • Agar
  • Dulse
  • Spirulina
  • Alaria

En taze ve kaliteli olanlarını genel olarak Uzak Asya ülkelerinde bulabilecek olduğunuz bu yosun türleri, Türkiye’de de kurutulmuş ya da dondurulmuş olarak satılabilmektedir. Ayrıca piyasada tablet ve kapsül olarak, besin takviyesi halinde de bulunan bir üründür. Spirulina, Nori, Dulse, Arame gibi yosunlar çiğ olarak tüketilebildiğinden dolayı salatalarda kullanılabilir.

Fakat Hijiki, İto Wakame ve Alaria türlerinin haşlanarak tüketilmesi tavsiye edilir. Protein, mineral, potasyum, demir ve kalsiyum bakımından zengin olan su yosunu, her türü ile oldukça faydalıdır. Fakat iyot oranı yüksek olduğu için, hamilelerin ve hipertroid hastalarının bu besini fazla tüketmemesi tavsiye edilir.

Yapılan Yorumlar
Bir Yorum Yapın